spirit of cooking - Kochen mit Leichtigkeit

Team Wein

Thomas Breitwieser

Thomas Breitwieser

"Wein ist für mich flüssiges Sonnenlicht mit einzigartigem Charakter. Mein tägliches Streben ist es, dieses edle Wesen in seiner Ganzheit zu erschmecken, es mit einem Gericht zu vereinen und es so in harmonischer Weise zum Erstrahlen zu bringen."

  • International erfahrener und renommierter Weinexperte
  • WSET Diploma in Wines and Spirits (Weinakademiker), Wine Spectator Grand Award 2007/08/09
  • Prägendste Stationen: Weinmentor Evangelos Pattas, 50 St. James Club Casino/London, Grand Hotel Mackinac Island/USA, Intercontinental Berchtesgaden Resort/D, Chefsommelier im Palais Coburg/A

Thomas Breitwieser bringt mit Freude seine Erfahrung und sein gereiftes Weinwissen ins Glas.


Gerhard Gruber

Gerhard Gruber

"Wein ist Geschichte, Kultur und Genuss gleichermaßen. Lustvoll genießen - sinnlich erleben, bedeutet für mich Wertschätzung für das Lebens- und Genussmittel Wein. Es vermittelt Lebens- und Sinnenfreude und ist wesentlicher Teil meiner Lebensphilosophie. "

  • Studium an der Universität für Bodenkultur Wien
  • WSET Diploma in Wines and Spirits (Weinakademiker), amtlicher Kostprüfer
  • Redakteur der Zeitschrift GENUSS.wein.pur
  • Eigentümer der Firma grubers weinbotschaft

Gerhard Gruber ist ein absoluter Genussmensch und taucht mit den Teilnehmerinnen in die Welt des "harmonischen Geschmacks" ein.


Kerstin Rohrer

Kerstin Rohrer

"Nicht nur an der 'noblen' Oberfläche kratzen, sondern mehr über die Hintergründe von Herkunft, Produktionsweise und deren Einfluss auf Qualität und Geschmack von Genuss- und Nahrungsmittel erfahren: Ich wünsche mir, dass dieser 'wertschätzende' Zugang und die Freude am verantwortungsbewussten Genießen auf lange Sicht zur Selbstverständlichkeit werden."

  • WSET Diploma in Wines and Spirits (Weinakademikerin)
  • Geschäftsführerin von fair PR und Conviviumsleiterin Slow Food Burgenland
  • Akademisch geprüfte PR-Beraterin (MAS PR) mit internationaler Berufserfahrung

Kerstin Rohrer begibt sich mit den TeilnehmerInnen auf Entdeckungsreise in die Welt des Weines und der kulinarischen Genüsse und begleitet sie bei ihrer individuellen Suche nach Aromen und der (Wieder-)Entdeckung ihrer Geschmacks- und Konsumkompetenz.

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